Luiz Bombardelli

Molho Branco ou Molho Bechamel

Aprenda passo a passo como fazer a receita de Molho Branco ou Molho Bechamel. Uma receita que serve de base para muitas outras receitas. APRENDA AGORA!

Molho Branco ou Molho Bechamel

Luiz BombardelliChefLuiz Bombardelli
AvaliaçãoDificuldadeMédio

Opini√£o do Chef: Um molho muito vers√°til para ser usado em in√ļmeras receitas.

Rendimento4 Pessoas
Tempo de Preparo5 minsTempo de Cozimento15 minsTempo Total20 mins

Ingredientes

 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ x√≠cara de leite quente
 1 dente de alho pequeno
 1 colher de sopa de cebola picada
 ½ x√≠cara de farinha de trigo
 1 colher de ch√° de rasa de noz moscada ralada
 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1

Em uma panela derreta a manteiga em fogo brando;

2

Acrescente o alho e a cebola e mexendo, até dourar;

3

Baixe bem o fogo, coloque a farinha e cozinhe um pouco sempre mexendo;

4

Vá colocando leite aos poucos sempre mexendo com um fuê (isso ajuda não empelotar) até obter um creme bem espesso, o creme deve ter coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua.;

5

Tempere com uma pitada de sal e noz moscada. Est√° pronto!

Observa√ß√Ķes

  • Este molho pode ser usado de varias maneiras, acrescentando queijo, ervas, bacon, e usado em muitas receitas.¬†

Pronto!

Use sua imaginação e bom apetite!

Categoria, GastronomiaMétodo,

Ingredientes

 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ x√≠cara de leite quente
 1 dente de alho pequeno
 1 colher de sopa de cebola picada
 ½ x√≠cara de farinha de trigo
 1 colher de ch√° de rasa de noz moscada ralada
 1 pitada de sal

Passos

1

Em uma panela derreta a manteiga em fogo brando;

2

Acrescente o alho e a cebola e mexendo, até dourar;

3

Baixe bem o fogo, coloque a farinha e cozinhe um pouco sempre mexendo;

4

Vá colocando leite aos poucos sempre mexendo com um fuê (isso ajuda não empelotar) até obter um creme bem espesso, o creme deve ter coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua.;

5

Tempere com uma pitada de sal e noz moscada. Est√° pronto!

Molho Branco ou Molho Bechamel
Luiz Bombardelli

Sobre o autor | Website

Meu nome √© Luiz Bombardelli criei o blog Cozinha do Luigi com o prop√≥sito de compartilhar um pouco do meu conhecimento de culin√°ria com as pessoas que apreciam uma boa comida. Tenho alguma experi√™ncia gastron√īmica, j√° que fui cozinheiro e propriet√°rio do Restaurante Gralha Azul de Balne√°rio Cambori√ļ, SC durante vinte anos. Aqui as receitas s√£o testadas e aprovadas, s√£o pr√°ticas, simples e econ√īmicas para todas as pessoas que j√° cozinham ou querem se aventurar na cozinha.

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