Luiz Bombardelli

Molho Branco ou Molho Bechamel

Aprenda passo a passo como fazer a receita de Molho Branco ou Molho Bechamel. Uma receita que serve de base para muitas outras receitas. APRENDA AGORA!

Molho Branco ou Molho Bechamel

Molho Branco ou Molho Bechamel  ChefLuiz Bombardelli
AvaliaçãoDificuldadeMédio

Opini√£o do Chef: Um molho muito vers√°til para ser usado em in√ļmeras receitas.

Rendimento4 Pessoas
Tempo de Preparo5 minsTempo de Cozimento15 minsTempo Total20 mins

Ingredientes

 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ x√≠cara de leite quente
 1 dente de alho pequeno
 1 colher de sopa de cebola picada
 ½ x√≠cara de farinha de trigo
 1 colher de ch√° de rasa de noz moscada ralada
 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1

Em uma panela derreta a manteiga em fogo brando;

2

Acrescente o alho e a cebola e mexendo, até dourar;

3

Baixe bem o fogo, coloque a farinha e cozinhe um pouco sempre mexendo;

4

Vá colocando leite aos poucos sempre mexendo com um fuê (isso ajuda não empelotar) até obter um creme bem espesso, o creme deve ter coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua.;

5

Tempere com uma pitada de sal e noz moscada. Est√° pronto!

Observa√ß√Ķes

  • Este molho pode ser usado de varias maneiras, acrescentando queijo, ervas, bacon, e usado em muitas receitas.¬†

Pronto!

Use sua imaginação e bom apetite!

Categoria, GastronomiaMétodo,

Ingredientes

 2 colheres de sopa de manteiga
 ½ x√≠cara de leite quente
 1 dente de alho pequeno
 1 colher de sopa de cebola picada
 ½ x√≠cara de farinha de trigo
 1 colher de ch√° de rasa de noz moscada ralada
 1 pitada de sal

Passos

1

Em uma panela derreta a manteiga em fogo brando;

2

Acrescente o alho e a cebola e mexendo, até dourar;

3

Baixe bem o fogo, coloque a farinha e cozinhe um pouco sempre mexendo;

4

Vá colocando leite aos poucos sempre mexendo com um fuê (isso ajuda não empelotar) até obter um creme bem espesso, o creme deve ter coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua.;

5

Tempere com uma pitada de sal e noz moscada. Est√° pronto!

Molho Branco ou Molho Bechamel
Luiz Bombardelli

Sobre o autor | Website

Meu nome √© Luiz Bombardelli criei o blog Cozinha do Luigi com o prop√≥sito de compartilhar um pouco do meu conhecimento de culin√°ria com as pessoas que apreciam uma boa comida. Tenho alguma experi√™ncia gastron√īmica, j√° que fui cozinheiro e propriet√°rio do Restaurante Gralha Azul de Balne√°rio Cambori√ļ, SC durante vinte anos. Aqui as receitas s√£o testadas e aprovadas, s√£o pr√°ticas, simples e econ√īmicas para todas as pessoas que j√° cozinham ou querem se aventurar na cozinha.

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