Luiz Bombardelli

Macarronada Caseira

Aprenda passo a passo como cozinhar a receita de Macarronada Caseira. Um prato delicioso muito consumido entre as famílias de origem italiana. APRENDA AGORA!

Macarronada Caseira

Macarronada Caseira  ChefLuiz Bombardelli
AvaliaçãoDificuldadeFácil

Opinião do Chef: Um prato delicioso, perfeito para servir no almoço em ocasiões especiais ou simplesmente para reunir a família.

Rendimento4 Pessoas
Tempo de Preparo20 minsTempo de Cozimento55 minsTempo Total1 hr 15 mins

Ingredientes

Massa:
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de sopa de óleo
  xícara de água
 1 pitada de sal
 2 ovos
Molho:
 300 gr de coxa de frango desossada e picada
 1 colher de chá de manteiga
 1 cebola média picada
 1 dente de alho
 1 tomate picado
 1 colher de chá de colorau
 ½ xícara de milho verde
 ½ xícara de ervilha
 ½ xícara de creme de leite
 ½ xícara de tempero verde
 Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa:
1

Misture os ingredientes e amasse até obter uma massa bem dura;

2

Com o rolo (ou cilindro) estenda a massa na mesa, sempre enfarinhando até a espessura desejada;

3

Enfarinhe a massa, enrole e corte bem fina;

4

Cozinhe em água fervente por 10 minutos, e reserve.
Começar a Contagem...

Molho
5

Em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga;

6

Junte o frango e refogue por uns 12 minutos pingando água sempre que for necessário;
Começar a Contagem...

7

Acrescente o colorau, o tomate, o milho e a ervilha, corrija o sal e cozinhe por mais uns 5 minutos; Começar a Contagem...

8

Junte o tempero verde e o creme de leite;

9

Num refratário coloque em sequência molho, massa, molho e cubra com parmesão;

10

Leve ao forno a 180 graus por 25 minutos para dourar.
Começar a Contagem...

Observações

  • Este macarrão fica delicioso com qualquer tipo de molho;
  • Use de preferencia, milho e ervilhas frescas.

Pronto!

Agora é só reunir a família e saborear! Bom Apetite!

Categoria, , GastronomiaMétodo, ,

Ingredientes

Massa:
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de sopa de óleo
  xícara de água
 1 pitada de sal
 2 ovos
Molho:
 300 gr de coxa de frango desossada e picada
 1 colher de chá de manteiga
 1 cebola média picada
 1 dente de alho
 1 tomate picado
 1 colher de chá de colorau
 ½ xícara de milho verde
 ½ xícara de ervilha
 ½ xícara de creme de leite
 ½ xícara de tempero verde
 Sal e pimenta a gosto

Passos

Massa:
1

Misture os ingredientes e amasse até obter uma massa bem dura;

2

Com o rolo (ou cilindro) estenda a massa na mesa, sempre enfarinhando até a espessura desejada;

3

Enfarinhe a massa, enrole e corte bem fina;

4

Cozinhe em água fervente por 10 minutos, e reserve.
Começar a Contagem...

Molho
5

Em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga;

6

Junte o frango e refogue por uns 12 minutos pingando água sempre que for necessário;
Começar a Contagem...

7

Acrescente o colorau, o tomate, o milho e a ervilha, corrija o sal e cozinhe por mais uns 5 minutos; Começar a Contagem...

8

Junte o tempero verde e o creme de leite;

9

Num refratário coloque em sequência molho, massa, molho e cubra com parmesão;

10

Leve ao forno a 180 graus por 25 minutos para dourar.
Começar a Contagem...

Macarronada Caseira
Luiz Bombardelli

Sobre o autor | Website

Meu nome é Luiz Bombardelli criei o blog Cozinha do Luigi com o propósito de compartilhar um pouco do meu conhecimento de culinária com as pessoas que apreciam uma boa comida. Tenho alguma experiência gastronômica, já que fui cozinheiro e proprietário do Restaurante Gralha Azul de Balneário Camboriú, SC durante vinte anos. Aqui as receitas são testadas e aprovadas, são práticas, simples e econômicas para todas as pessoas que já cozinham ou querem se aventurar na cozinha.

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