Luiz Bombardelli

Abóbora Caramelizada

Aprenda passo a passo como cozinhar a receita de Abóbora Caramelizada. Uma sobremesa doce, natural e deliciosa. APRENDA AGORA!

Abóbora Caramelizada

Abóbora Caramelizada  ChefLuiz Bombardelli
AvaliaçãoDificuldadeFácil

Opinião do Chef: Um doce delicioso perfeito para servir após o almoço ou até mesmo para um lanche saboroso durante a tarde.

Rendimento4 Pessoas
Tempo de Preparo5 minsTempo de Cozimento25 minsTempo Total30 mins

Ingredientes

 ½ abóbora cabotia cortada em pedaços grandes
 1 ½ xícaras de açucar
 2 xícaras de água quente
 cravo e canela a gosto

Modo de Preparo

1

Corte a abóbora em pedaços grandes e limpe as sementes.

2

Caramelize 1 xícara de açúcar.

3

Adicione 1 xícara de água ao açúcar caramelizado, depois coloque os pedaços de abóbora com a casca virada para cima, derrame o resto do açúcar (1/2 xícara) em cima das abóboras, adicione cravo e canela a gosto, preencha a panela com água até a altura da casca, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Começar a Contagem...

4

Destampe a panela, vire as abóboras agora com a casca para baixo e cozinhe por mais 10 minutos. Começar a Contagem...

Observações

  • De preferência utilize abóboras bem maduras;
  • Cuide durante o cozimento, dependendo da abóbora pode cozinhar mais rápido ou mais devagar, o importante é não ficar com o miolo duro.

Pronto!

Sirva gelado com creme de leite... é uma delícia!

Ingredientes

 ½ abóbora cabotia cortada em pedaços grandes
 1 ½ xícaras de açucar
 2 xícaras de água quente
 cravo e canela a gosto

Passos

1

Corte a abóbora em pedaços grandes e limpe as sementes.

2

Caramelize 1 xícara de açúcar.

3

Adicione 1 xícara de água ao açúcar caramelizado, depois coloque os pedaços de abóbora com a casca virada para cima, derrame o resto do açúcar (1/2 xícara) em cima das abóboras, adicione cravo e canela a gosto, preencha a panela com água até a altura da casca, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Começar a Contagem...

4

Destampe a panela, vire as abóboras agora com a casca para baixo e cozinhe por mais 10 minutos. Começar a Contagem...

Abóbora Caramelizada
Luiz Bombardelli

Sobre o autor | Website

Meu nome é Luiz Bombardelli criei o blog Cozinha do Luigi com o propósito de compartilhar um pouco do meu conhecimento de culinária com as pessoas que apreciam uma boa comida. Tenho alguma experiência gastronômica, já que fui cozinheiro e proprietário do Restaurante Gralha Azul de Balneário Camboriú, SC durante vinte anos. Aqui as receitas são testadas e aprovadas, são práticas, simples e econômicas para todas as pessoas que já cozinham ou querem se aventurar na cozinha.

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